CASTAÑAS VALLE DEL GENAL Sociedad Cooperativa Andaluza

Fue fundada en 1994 por familias campesinas recolectoras de castañas de los municipios malagueños de Pujerra y Jubrique. Es una cooperativa de segundo grado, formada por dos cooperativas de primer grado Castañas San Antonio, S.C.A. (Pujerra) y Productores de castañas de la Serranía de Ronda, S.C.A. (Jubrique), y que representan los intereses de unos 325 castañeros.

Desde hace unos años, la mayor parte de la castaña del Valle del Genal sito en la Serranía de Ronda (Málaga) se comercializa a través de la Cooperativa CASTAÑAS VALLE DEL GENAL, S.C.A., cuyas instalaciones, situadas en el municipio de Pujerra, son las más avanzadas de Andalucía en cuanto a tecnología.

La superficie de la fábrica es de 2.300 metros cuadrados; su producción, de 1.300.000 Kg. en una campaña que se extiende durante los meses de septiembre, octubre y parte de noviembre. Se dedica exclusivamente a la preparación de la castaña en fresco (esterilización, clasificación, curado natural, cepillado, encerado y envasado) se realiza con métodos completamente naturales y comercializa el 70% de su producción en países de la Unión Europea (Italia, Alemania, Francia, Reino Unido...).